Trésors du Sud et Délices culinaires

Dans le Sud des États-Unis, les repas se transforment en souvenirs et les inconnus vous accueillent comme des membres de la famille. Partez à la découverte des lieux les plus prisés de la région – imaginez des rues pavées, des places recouvertes de mousse, des sentiers de montagne et des coins de côte – puis prenez le temps de faire connaissance avec ses habitants chaleureux et de découvrir sa cuisine variée. Au cours de ce road trip, partez à la découverte des saveurs et de l'âme du Sud des États-Unis, des villes animées aux villages de montagne paisibles, en passant par Géorgie, Caroline du Sud North Carolina.

Atlanta, Géorgie

Envolez-vous vers Géorgie, la capitale de la Géorgie – une porte d’entrée le Sud-Est, regorgeant d’attractions, de boutiques et de quartiers branchés comme Inman Park et Little Five Points. Les gourmets pourront y découvrir une cuisine variée, allant des versions modernes des classiques du Sud à la cuisine internationale, en passant par la gastronomie signée par des chefs. Le poulet frit et les feuilles de chou vert sont à l’honneur chez Mary Mac’s Tea Room, tandis que le restaurant haut de gamme Bacchanalia propose des menus dégustation étoilés au guide MICHELIN. Rendez-vous Ponce Market sur l’Atlanta BeltLine pour flâner dans les boutiques, déguster des petits plats d’inspiration sudiste au Nine Mile Station et siroter des cocktails avec vue sur les toits de la ville. Puis, troquez les gratte-ciel d’Atlantacontre les avenues bordées de chênes et les places historiques Savannah, à seulement quatre heures de route.

Savannah, Géorgie

Savannah enchante les visiteurs avec ses demeures historiques, son architecture éclectique, ses paysages magnifiques et sa cuisine pleine de caractère. Le quartier historique regorge de cafés et de restaurants innovants, tandis que River Street propose des restaurants au bord de l'eau et des pâtisseries. Au Mrs. Wilkes’ Dining Room, des tables communes servent des recettes intemporelles telles que le pain de viande, les haricots beurre et les haricots à œil noir. Pour découvrir les saveurs régionales raffinées, rendez-vous à The Olde Pink House pour déguster des tomates vertes frites et du maïs sucré, ou essayez The Grey, un ancien terminal de bus Greyhound Art déco de 1938 reconverti en restaurant, pour des plats créatifs comme la farce au pain de maïs accompagnée de coquilles Saint-Jacques. Après avoir goûté aux saveurs du Lowcountry, roulez une heure jusqu’à Hilton Head Island, Caroline du Sud, pour profiter des plages et des fruits de mer.

Hilton Head Island, Caroline du Sud

Hilton Head Island vous accueille avec ses plages immaculées, ses marais d'eau salée et d'eau douce et ses chênes verts. Des bars de plage décontractés aux salles à manger raffinées, les saveurs de l'île sont aussi variées que ses paysages. Rejoignez les habitants pour déguster un « Lowcountry boil » traditionnel à base de crevettes, de crabe et de maïs, ou dînez à l’Hudson’s Seafood House on the Docks, un établissement très apprécié depuis plus de 50 ans. Faites une halte au Skull Creek Boathouse pour déguster des plats simples avec seaside , ou profitez d’un dîner intime avec musique live au Jazz Corner. Après avoir savouré la brise de l’île et les huîtres grillées, poursuivez votre route le Nord-Est deux heures le Nord-Est Charleston l’histoire et la haute cuisine.

Charleston, Caroline du Sud

Fondée en 1670, Charleston allie guerre de Sécession riche guerre de Sécession coloniale et celle guerre de Sécession à l’élégance côtière, une scène gastronomique exceptionnelle et l’hospitalité typique du Lowcountry. Des bars à huîtres en bord de mer aux cafés confortables, chaque repas est une expérience sur mesure. Le restaurant moderne Husk change de menu tous les jours, proposant des versions saisonnières des grands classiques du Sud, tandis que Fleet Landing sert des fruits de mer frais au bord de l'eau, Charleston . Pour admirer le coucher de soleil, dégustez des cocktails et des bières artisanales sur une terrasse sur le toit. La vue sur le port et les rues historiques Charlestonconstituent une conclusion parfaite avant de prendre la route vers le nord-ouest pour rejoindre Greenville, à trois heures de route, Caroline du Sud.

Greenville, Caroline du Sud

Greenville son centre-ville piétonnier parsemé de cascades, sa proximité avec les sentiers de montagne et sa scène gastronomique florissante. Promenez-vous sur les trottoirs ombragés du centre-ville Greenville, bordés de cafés, de farm-to-table et d’établissements servant des saveurs du monde entier. Chez Soby’s, savourez des plats tels que la sauce au fromage pimento et de copieuses côtelettes de porc accompagnées de produits de saison. Jianna propose des assiettes d’inspiration italienne avec une touche typique de la région du Lowcountry – et une vue imprenable sur Falls Park. À une heure au nord, Asheville, North Carolina, vous attend avec une cuisine inspirée des montagnes, des bières locales et des panoramas spectaculaires.

Asheville, North Carolina

Asheville, située au cœur des Blue Ridge Mountains, se distingue par un centre-ville regorgeant de bâtiments Art déco, de boutiques locales et de brasseries branchées. La gastronomie y occupe une place centrale, avec 15 marchés fermiers, plus de 250 restaurants indépendants et plus de 20 brasseries artisanales locales. Les chefs mettent à l'honneur des ingrédients frais des Appalaches et du Sud, tels que les tomates anciennes, les oignons sauvages, les fromages artisanaux et le beurre de pomme épicé. Si Asheville est connue comme la « Beer City USA », elle abrite également l'un des domaines viticoles les plus visités du pays, le Biltmore Estate. À seulement deux heures de route, Boone, North Carolina, offre encore plus de trésors de petite ville.

Boone, North Carolina

Boone est une étape incontournable tant pour les gourmets que pour les amateurs de plein air. La ville est nichée au cœur les Appalaches, où la Blue Ridge Parkway et le viaduc de Linn Cove offrent des vues à couper le souffle. Laissez-vous tenter par des plats réconfortants typiques de la région, tels que le porc mijoté, les ragoûts savoureux et les biscuits cuits au four. Les brasseries artisanales, notamment la Lost Province Downtown Brewpub et l'Appalachian Mountain Brewery, proposent des bières d'inspiration régionale. Goûtez leurs bières pression uniques, infusées aux saveurs des Appalaches comme la châtaigne, le miel ou les baies locales, pour une expérience gustative délicieuse. À moins de 20 minutes de là, votre prochaine étape à Blowing Rock vous réserve des aventures pittoresques et un centre-ville accueillant.

Blowing Rock, North Carolina

Les visiteurs de Blowing Rock sont séduits par le charme de cette petite ville et par les aventures qu'offrent les montagnes, des belvédères naturels au célèbre Tweetsie Railroad, un train à vapeur et un parc l’Ouest Far l’Ouest datant des années 1950. Dînez dans une cabane en rondins au Best Cellar pour déguster des plats copieux inspirés de la montagne, comme le canard rôti et la truite North Carolina . Pour une petite douceur, passez chez Blue Deer on Main pour créer votre propre sandwich glacé avec des biscuits et de la glace fabriqués localement. Ensuite, partez deux heures vers le sud jusqu’à Charlotte la vie nocturne et des sites touristiques de la ville.

Charlotte, North Carolina

À Charlotte, l'aventure est toujours au menu. Cette ville du Sud en pleine expansion est connue pour ses courses NASCAR et ses quartiers cosmopolites. La scène gastronomique met en avant des chefs, des mixologues et des brasseurs inventifs qui revisitent les classiques du Sud. À l'Optimist Hall, flânez parmi plus de 20 stands de restauration et de boissons pour déguster des saveurs du monde entier. Installez-vous à une table au Camp North End pour savourer de délicieux plats, allant des ramen à la cuisine de rue latino-américaine. La musique live et mobile bars mobile cocktails mobile entretiennent l'ambiance festive. Depuis Charlotte, il faut compter environ trois heures de route pour rejoindre la capitale North Carolina, dernière étape de votre aventure culinaire et touristique.

Raleigh, North Carolina

Vous découvrirez une scène artistique et culturelle dynamique, une scène musicale légendaire et des restaurants réputés à Raleigh. Des perles éclectiques parsèment la ville, notamment la Brewery Bhavana. Faites un tour dans cette brasserie d'inspiration belge qui abrite également un restaurant de dim sum, une bibliothèque communautaire, une librairie et un fleuriste. Envie d'encore plus de variété ? Les halls gastronomiques de Morgan Street et Transfer Co. proposent de tout, des tacos aux glaces. À l'heure de l'apéro, venez déguster la plus grande sélection de bières pression au monde, avec plus de 350 références, au Raleigh Garden. Une fois que vous aurez fait le plein de Raleigh, prévoyez de rentrer chez vous en avion via l'aéroport international Raleigh.