Tesori e delizie culinarie del Sud

Nel Sud americano, i pasti si trasformano in ricordi e gli sconosciuti ti accolgono come in famiglia. Esplora i luoghi più preziosi della regione – pensa a strade acciottolate, piazze drappeggiate di muschio, sentieri di montagna ed enclavi costiere – poi dedica del tempo a conoscere la sua gente amichevole e la sua cucina variegata. In questo viaggio on the road, ripercorri i sapori e l'essenza del Sud degli Stati Uniti, dalle città vivaci alle tranquille cittadine di montagna, attraverso la Georgia, la South Carolina e la North Carolina.

Atlanta, Georgia

Vola nella capitale della Georgia – una porta d'accesso al Sud-est, ricca di attrazioni, negozi e quartieri alla moda come Inman Park e Little Five Points. Gli amanti del cibo possono esplorare di tutto, dalle rivisitazioni moderne dei classici del Sud alla cucina internazionale e ai ristoranti raffinati guidati da chef. Pollo fritto e cavoli neri brillano al Mary Mac’s Tea Room, mentre l'elegante Bacchanalia offre menu degustazione stellati MICHELIN. Visita il Ponce City Market sull'Atlanta BeltLine per curiosare tra i negozi, gustare piccoli piatti d'ispirazione del Sud al Nine Mile Station e sorseggiare cocktail con vista sullo skyline. Poi, scambia i grattacieli di Atlanta con i viali alberati di querce e le piazze storiche di Savannah, a sole quattro ore di distanza.

Savannah, Georgia

Savannah incanta i visitatori con case storiche, architettura eclettica, bellezze naturali e una cucina ricca di anima. Il Distretto Storico è pieno di caffè e cucine innovative, mentre River Street offre ristoranti sul lungomare e negozi di dolciumi. Al Mrs. Wilkes’ Dining Room, tavoli comuni servono ricette intramontabili come polpettone, fagioli di Lima e fagioli dall'occhio nero. Per sapori regionali raffinati, visita The Olde Pink House per pomodori verdi fritti e mais dolce, oppure prova The Grey, un terminal di autobus Greyhound Art Déco del 1938 trasformato in ristorante, per piatti creativi come il ripieno di pane di mais con capesante. Dopo aver assaggiato i sapori del Lowcountry, guida per un'ora fino a Hilton Head Island, South Carolina, per spiagge e frutti di mare.

Hilton Head Island, South Carolina

Hilton Head Island ti accoglie con spiagge incontaminate, paludi salmastre e d'acqua dolce e querce secolari. Dai rilassati bar sulla spiaggia alle raffinate sale da pranzo, i sapori dell'isola sono diversi quanto i suoi paesaggi. Unisciti alla gente del posto per un tradizionale Lowcountry boil a base di gamberi, granchi e mais, oppure cena all'Hudson's Seafood House on the Docks, un locale preferito da oltre 50 anni. Fai un salto allo Skull Creek Boathouse per piatti informali con vista mare o goditi una cena intima con musica dal vivo al The Jazz Corner. Dopo aver assaporato le brezze dell'isola e le grigliate di ostriche, prosegui per due ore a nord-est verso Charleston per storia e alta cucina.

Charleston, Carolina del Sud

Fondata nel 1670, Charleston unisce una ricca storia coloniale e della Guerra Civile all'eleganza costiera, a una scena gastronomica eccezionale e all'ospitalità del Lowcountry. Dai bar di ostriche sul mare ai caffè accoglienti, ogni pasto sembra un'esperienza su misura. Il moderno ristorante Husk cambia il suo menu ogni giorno, offrendo versioni stagionali dei piatti preferiti del Sud, mentre Fleet Landing serve pesce fresco direttamente sul lungomare del porto di Charleston. Per ammirare il tramonto, goditi cocktail e birre artigianali su una terrazza panoramica. Le viste sul porto e le strade storiche di Charleston sono il perfetto saluto prima di dirigersi per tre ore a nord-ovest verso Greenville, South Carolina.

Greenville, South Carolina

Greenville vanta un centro pedonale e ricco di cascate, la vicinanza a sentieri di montagna e una fiorente scena culinaria. Passeggia lungo i marciapiedi alberati del centro di Greenville, fiancheggiati da caffè, ristoranti "farm-to-table" e locali che servono sapori globali. Da Soby's, assapora piatti come il pimento cheese dip e le abbondanti costolette di maiale con contorni di stagione. Jianna serve piatti di ispirazione italiana con un tocco Lowcountry – e viste perfette di Falls Park. Un'ora a nord, Asheville, North Carolina, ti aspetta con una cucina ispirata alla montagna, birre locali e panorami mozzafiato.

Asheville, North Carolina

Asheville si erge nelle Blue Ridge Mountains con un centro ricco di edifici Art Déco, negozi di proprietà locale e birrerie alla moda. Il cibo è protagonista qui, con 15 mercati contadini, oltre 250 ristoranti indipendenti e più di 20 birrifici artigianali locali. Gli chef mettono in risalto ingredienti freschi di fattoria degli Appalachi e del Sud, come pomodori antichi, cipolle selvatiche, formaggi artigianali e burro di mele piccante. Mentre Asheville è conosciuta come Beer City USA, è anche sede di una delle cantine più visitate del paese, presso la Biltmore Estate. A sole due ore di distanza, Boone, North Carolina, offre ancora più tesori di piccole città.

Boone, North Carolina

Boone è una tappa imperdibile sia per gli amanti del cibo che per gli appassionati di attività all'aria aperta. La città si trova tra i Monti Appalachi, dove la Blue Ridge Parkway e il Linn Cove Viaduct offrono panorami mozzafiato. Concediti piatti caserecci e confortanti come maiale cotto lentamente, stufati saporiti e biscotti al forno. Birrifici artigianali, tra cui Lost Province Downton Brewpub e Appalachian Mountain Brewery, offrono birre ispirate alla regione. Prova le loro birre uniche infuse con sapori degli Appalachi come castagna, miele o frutti di bosco locali per un'esperienza di degustazione deliziosa. A meno di 20 minuti di distanza, la tua prossima tappa a Blowing Rock offre avventure panoramiche e un centro accogliente.

Blowing Rock, North Carolina

I visitatori di Blowing Rock sono attratti dal suo carattere di piccola città e dalle avventure in montagna, dai punti panoramici naturali alla famosa Tweetsie Railroad, un treno a vapore e parco a tema Wild West risalente agli anni '50. Cena all'interno di una baita di legno al The Best Cellar per piatti sostanziosi ispirati alla montagna, come l'anatra arrosto e la trota di montagna della North Carolina. Per un dolcetto, fermati da Blue Deer on Main per creare il tuo sandwich di biscotti gelato con biscotti e gelato fatti in loco. Poi, dirigiti due ore a sud verso Charlotte per la vita notturna e le attrazioni della città.

Charlotte, North Carolina

A Charlotte, l'avventura è sempre in programma. Questa città del Sud in rapida crescita è conosciuta per le corse NASCAR e i quartieri cosmopoliti. La scena culinaria presenta chef inventivi, mixologist e birrai che danno nuove interpretazioni ai classici del Sud. All'Optimist Hall, passeggia tra oltre 20 bancarelle di cibo e bevande, assaggiando sapori da tutto il mondo. Prendi un tavolo al Camp North End per gustare deliziose opzioni che vanno dal ramen al cibo di strada latino. Musica dal vivo e cocktail, con bar mobili, mantengono le buone vibrazioni. Da Charlotte, ci vogliono circa tre ore di auto per raggiungere la capitale del North Carolina e l'ultima tappa della tua avventura culinaria e turistica.

Raleigh, North Carolina

Scoprirai arte e cultura vivaci, una scena musicale leggendaria e ristoranti rinomati a Raleigh. Gemme eclettiche sono sparse per la città, inclusa Brewery Bhavana. Fai un salto in questo brewpub di ispirazione belga che ospita anche un ristorante dim sum, una biblioteca di comunità, una libreria e un negozio di fiori. Hai voglia di ancora più varietà? I Morgan Street e Transfer Co. Food Halls servono di tutto, dai tacos al gelato. Quando arriva l'happy hour, assaggia la più grande selezione di birre alla spina del mondo con oltre 350 opzioni al Raleigh Beer Garden. Una volta che ti sarai saziato a Raleigh, pianifica di tornare a casa tramite l'aeroporto internazionale di Raleigh-Durham.