Venez déguster des spécialités Barbecue ces 6 superbes festivals

À mesure que les États-Unis se sont étendus vers l'ouest depuis leurs origines sur la côte Est, la tradition du barbecue a suivi le même chemin barbecue passant de simples réunions entre voisins dans les jardins à de véritables rituels régionaux et à des restaurants primés. Le premier barbecue officiel barbecue a eu lieu à Hawaï du Kaiser Foil Cook-Off en 1959. Aujourd'hui, des centaines d'événements à travers les États-Unis célèbrent cette tradition culinaire très appréciée, des concours dans les petites villes aux festivals gigantesques où se mêlent musique, compétitions et côtes levées à profusion. Si vous avez envie de découvrir toute la saveur de barbecue aux États-Unis, ces six festivals exceptionnels méritent d'être ajoutés à votre prochain voyage.

Championnat mondial Barbecue sur invitation Jack Daniel’s

Chaque année en octobre, à Lynchburg, Tennessee, accueille ce prestigieux barbecue qui attire près de 100 équipes de champions qui fument plus de 1 700 kg de viande en seulement 24 heures. Elles s’affrontent pour remporter les honneurs dans sept catégories : poulet, côtes de porc, épaule/côte de porc, poitrine de bœuf, dessert, choix du cuisinier et sauce Jack Daniel’s. Environ 25 000 fans affluent vers l’événement pour bien plus que la compétition : concerts, démonstrations de grillades, bowling avec des morceaux de porc, zoo pour enfants et l’excentrique concours Country Dog. Prenez votre assiette de barbecue visitez la distillerie Jack Daniel’s toute proche pour goûter à Tennessee véritable Tennessee .

BBQ Texas BBQ Texas

Dès que novembre arrive, Lockhart – la ville du «barbecue du Texas Texas– met les bouchées doubles pour le Texas Monthly BBQ . Plus de 30 des meilleurs maîtres du barbecue de l’État se réunissent pour servir des dégustations alléchantes de côtes, de poitrine de bœuf, de saucisses épicées et d’autres délices fumés dont les Texans ne se lassent jamais. Les festivaliers peuvent profiter de concerts de country et de blues, de bières artisanales fraîches provenant de brasseries locales et d’activités familiales qui contribuent à l’ambiance animée.

Barbecue de la bière, du bourbon et Barbecue

Du mois de février au mois de septembre, le Beer, Bourbon and Barbecue fait découvrir des saveurs fumées et des boissons corsées dans 10 villes réparties dans six États, dont Charlotte, enCaroline du Nord ; Tampa et Jacksonville, Floride; et Atlanta, Géorgie. Les billets pour le festival comprennent un verre de dégustation souvenir et des dégustations illimitées de bières artisanales locales et de bourbons raffinés. Plongez-vous dans des séances de dégustation animées par des maîtres du barbecue, des maîtres brasseurs et des distillateurs experts, ou savourez du porc effiloché au célèbre « Shrine of Swine ». Avec de la poitrine de bœuf, des côtes et du porc effiloché au menu, ce festival itinérant offre une délicieuse façon de découvrir certaines des villes les plus emblématiques du Sud.

Festival international du barbecue

Chaque mois de mai, une odeur de fumée embaume l'air à Owensboro, Kentucky, alors que le Festival international du barbecue donne le coup d'envoi de sa célébration traditionnelle des saveurs et de la communauté. Organisé chaque année depuis 1979 le deuxième week-end de mai, l'événement propose un barbecue pour remporter la très convoitée Governor’s Cup, où des équipes de cuisiniers s'affrontent tandis qu'une foule affamée déguste des échantillons de viandes grillées. Au-delà des barbecues, les visiteurs peuvent profiter d’une fête foraine, découvrir l’artisanat et regarder les habitants préparer du burgoo – un Kentucky copieux Kentucky composé d’une variété de légumes et d’au moins trois types de viande, traditionnellement préparé dans de grandes marmites en plein air.

Barbecue Grande Barbecue de la capitale nationale

Chaque année en juin, Barbecue la capitale fédérale : le Giant National Capital Barbecue fait monter la fumée à Washington, D.C. Chaque année en juin, Pennsylvania Avenue se transforme en un immense terrain de jeu bordé de barbecues, où des maîtres du barbecue venus de tous les États-Unis servent des plats savoureux et fumés à la perfection dans le cadre d'une compétition acharnée. Entre deux bouchées, assistez à des démonstrations culinaires animées par des chefs célèbres, dégustez des boissons artisanales, vibrez au son de la musique live et admirez la vue sur les monuments emblématiques situés à quelques pas seulement.

Barbecue W.C. Handy Blues & Barbecue

À Henderson, Kentucky, on aime dire que le blues est né sur les rives de Ohio – et chaque année en juin, cet héritage se perpétue grâce au W.C. Handy Blues & Barbecue , qui porte le nom du « père du blues » lui-même. C’est l’un des plus grands festivals de musique gratuits du pays, mais il conserve l’ambiance d’une fête de quartier. Les visiteurs viennent pour la musique brute et émouvante et restent pour les anecdotes, les sourires et la cuisine. Le festival s’ouvre avec le Taste of Henderson Barbecue, où les maîtres du barbecue locaux servent de la viande de mouton fumée, des côtes tendres, du porc savoureux et du poulet – invitant tout le monde à goûter aux saveurs riches et mijotées qui définissent barbecue de cette ville fluviale.