Oklahoma City dá as boas-vindas à rota em uma capital moldada pela pecuária, pelo petróleo e pela própria estrada, sendo uma das paradas originais do traçado da Route 66 de 1926. Logo a leste do centro, em Arcadia, o Arcadia Round Barn está de pé desde 1898, e seu interior de madeira curvada é uma verdadeira obra-prima da engenharia e uma das paradas mais fotografadas da famosa Mother Road. A poucos minutos pela estrada, o Seaba Station Motorcycle Museum ocupa um posto de gasolina restaurado de 1921 com uma coleção impressionante de motos clássicas e raras. De volta à cidade, faça uma pausa para o almoço no FLINT Restaurant & Bar antes de explorar as antiguidades, produtos locais e arte no OKC Farmers Public Market, instalado em um prédio de 1928 que é o coração do bairro há quase um século. Quando o dia começar a terminar, siga para o Uptown 23rd District, onde lojinhas charmosas e murais coloridos criam o clima perfeito para o jantar no Red PrimeSteak, no centro.

Amarillo é um polo de pecuária conhecido por sua herança do Velho Oeste, planícies a perder de vista e atrações de estrada pra lá de gigantescas. Bem a oeste do centro, os 10 Cadillacs enterrados de nariz no chão e cobertos de grafite do Cadillac Ranch convidam os visitantes a deixarem sua marca com uma lata de spray desde 1974. De lá, prepare-se para almoçar no Big Texan Steak Ranch, um restaurante em estilo Velho Oeste famoso por seu desafio gratuito de um bife de mais de 2 quilos: termine o bife enorme e todos os acompanhamentos saborosos em até 60 minutos, sentado o tempo todo, e a refeição sai de graça. Continue a oeste pela antiga Rota 66 em direção a Adrian, Texas, para dar uma passada no Midpoint Cafe, o ponto oficial da metade da estrada histórica, a uma distância igual de Chicago, Illinois, e Santa Monica, California, em ambas as direções. Puxe uma banqueta para saborear uma fatia da famosa "ugly pie" (torta feia) do café e tomar um café tranquilo antes de voltar para a cidade. Quando a noite cair, jante no Cellar55, um bar de vinhos e restaurante no centro instalado em um prédio histórico reformado, antes de ir descansar para a noite.

Comece o dia no Tucumcari Historical Museum, conhecendo a história da pecuária, das ferrovias e da Rota 66 na região por meio de um enorme acervo de relíquias e veículos antigos. Faça uma pausa para o almoço no SideKix on 66 ou no La Cita Restaurant, dois clássicos locais que servem pimenta verde e pratos tradicionais de diner sob seus letreiros nostálgicos de estrada. Passe a tarde explorando a Tee Pee Curios, uma loja de souvenires que guarda lembranças desde os anos 1940, e depois caminhe pelo centro para admirar os murais. Quando o sol se pôr, passeie pela Neon Motel Row de Tucumcari, onde vários letreiros antigos restaurados voltam a brilhar — o letreiro do Blue Swallow Motel é um dos mais fotografados de toda a rota. Para fechar a noite, jante no Del’s Restaurant, fácil de reconhecer pelo famoso letreiro de boi na fachada.

Santa Fé encerra o roteiro unindo milênios de história e muita arte contemporânea. Comece pela Santa Fé Plaza, o coração histórico da cidade cercado por construções de adobe de 1610, onde você encontra lojinhas, museus e o Palácio dos Governadores. Faça uma pausa para o almoço no The Shed, instalado em uma hacienda de 1692 pertinho da praça e famoso por seus pratos saborosos com pimentas vermelhas e verdes desde 1953. Passe a tarde no Meow Wolf, uma instalação artística imersiva montada em um antigo boliche, onde os visitantes exploram um labirinto interativo e surreal criado por centenas de artistas locais. Termine o dia com um passeio tranquilo pelo distrito de galerias da Canyon Road, que reúne mais de 100 galerias em uma única rua histórica, muitas delas em antigas casas de adobe. Conclua a viagem com um jantar no Geronimo, um restaurante sofisticado na Canyon Road que serve pratos contemporâneos do Sudoeste em um prédio de adobe do século XVIII. De lá, são poucos minutos de carro até o aeroporto internacional de Albuquerque (Sunport - ABQ) para o voo de volta, ou você pode continuar a aventura pegando a Route 66 sentido oeste em direção ao Arizona e à California.