Gastronomia de outro nível: Destinos gastronômicos nos EUA para você ficar de olho

Quando o assunto são cidades gastronômicas icônicas, New York, San Francisco e Chicago há muito tempo estão em destaque. Mas, além desses gigantes da gastronomia, uma nova geração de destinos está conquistando os amantes da comida com cozinhas inovadoras que apresentam ingredientes hiperlocais em ambientes inesquecíveis. De frutos do mar à beira-mar a pratos inspirados no deserto, estas 10 cidades são visitas obrigatórias para quem ama boa comida.

Portland, Maine

Seja saboreando ostras ou se deliciando com lobster rolls amanteigados, Portland oferece sabores excepcionais vindos direto da terra e do mar. Adicione os portos cênicos de Maine, a arquitetura histórica de tijolos e os wine bars com vista para o oceano, e você tem um refúgio culinário de classe mundial. O renomado restaurante Fore Street foca em pratos sazonais e feitos no forno a lenha em um ambiente rústico, enquanto o Twelve oferece uma experiência gastronômica contemporânea à beira-mar, em um ambiente elegante.

Filadélfia, Pensilvânia

Além dos seus famosos cheesesteaks, Philadelphia ostenta estabelecimentos com estrelas Michelin e vencedores do James Beard Award que elevam a culinária tradicional. No Vetri Cucina, um menu degustação cuidadosamente elaborado se revela em uma casa restaurada com arte. Em Fishtown, o Suraya cativa os clientes com sabores do Oriente Médio, hospitalidade calorosa e um design inspirado em Beirute. Complementando essas experiências gastronômicas estão mesas de chef privadas, harmonizações de vinhos exclusivas e eventos culinários selecionados que entregam um sabor opulento desta cidade da Pensilvânia.

Tucson, Arizona

A primeira Cidade da Gastronomia da UNESCO nos EUA, Tucson celebra séculos de tradições indígenas, mexicanas e sonorenses. Experimente vegetais excepcionais grelhados no mesquite no Tito & Pep ou desfrute de uma experiência de steakhouse 'da fazenda à mesa' no Charro Steak & Del Rey. Emoldurada por paisagens pontilhadas de saguaros e resorts de luxo, Tucson oferece uma experiência gastronômica gourmet profundamente conectada às suas raízes desérticas do Arizona.

São João, Porto Rico

A cena gastronômica de San Juan é tão vibrante e acolhedora quanto a própria cidade. O clima ameno o ano todo de Puerto Rico permite fácil acesso a frutos do mar frescos, frutas e vegetais, incluindo plátanos e yuca, enquanto mixologistas inovadores criam coquetéis com runs locais e frutas tropicais. Não perca o 1919 Restaurant no Condado Vanderbilt Hotel para um serviço impecável e menus inventivos, ou o Santaella, onde versões modernas de iguarias porto-riquenhas são servidas em um oásis botânico.

San Antonio, Texas

A cena de restaurantes de San Antonio combina influências mexicanas, indígenas e europeias, ganhando seu reconhecimento como Cidade da Gastronomia da UNESCO. Jante à beira do rio ou tente conseguir uma mesa no Mixtli, onde o serviço é oferecido apenas por ingresso e os menus degustação exibem sabores de primeira linha de regiões de todo o México. No Cured, você encontrará charcutaria 'da fazenda à mesa' comandada por chefs. Não vá embora sem provar algo exclusivamente do Texas, como mel silvestre de guajillo ou tamales de milho azul.

Las Vegas, Nevada

A culinária de luxo atinge novos patamares em Las Vegas, Nevada, desde menus com estrelas Michelin até cozinhas abertas teatrais comandadas por destaques culinários. O aclamado é by José Andrés oferece uma experiência exclusiva e multissensorial com apenas nove lugares por noite, enquanto o Restaurant Guy Savoy traz a elegância parisiense com precisão de estrela Michelin para a Strip. Seja um omakase íntimo ou mesas de chef luxuosas com vistas do horizonte, jantar é um espetáculo à parte em Vegas.

Seattle, Washington

Sabores frescos e vistas deslumbrantes definem a cena gastronômica de Seattle, Washington. Por mais de seis décadas, o Canlis tem oferecido hospitalidade de classe mundial e uma das melhores vistas da cidade. Situado na margem norte do Lago Union, o Westward serve pratos de inspiração mediterrânea com assentos ao redor de fogueiras, ambiente à beira do cais e vistas do horizonte perfeitas para cartões-postais. Para frutos do mar de origem sustentável com um lugar na primeira fila com vista para Elliott Bay, o Elliott’s Oyster House continua a tradição de refeições refinadas à beira-mar.

Nova Orleans, Louisiana

Do Garden District ao Bywater, cada bairro de New Orleans traz seu próprio sabor à dinâmica cena gastronômica de Louisiana. No French Quarter, a culinária sofisticada brilha em meio ao charme histórico, varandas de ferro e pátios convidativos. O Restaurant August oferece culinária Creole contemporânea em um grandioso ambiente no centro da cidade, enquanto o Saint-Germain seduz com sua mesa de chef de 12 lugares, apresentando um menu degustação de 10 pratos em constante mudança. Complete sua noite com jazz ao vivo para aprimorar sua experiência, no estilo New Orleans.

Cincinnati, Ohio

A culinária de Cincinnati exibe a elegância do Centro-Oeste em sua melhor forma. O Vista no Lytle Park Hotel oferece vistas do terraço e um ambiente elegante, perfeito para coquetéis artesanais e petiscos sofisticados. Localizado logo abaixo, o Subito serve autêntica culinária italiana do norte com serviço impecável. Outros destaques desta cidade de Ohio incluem o The 1931, onde o glamour art déco recria a cena de uma era passada, e o Jeff Ruby’s Steakhouse, um destino certo para cortes nobres e ambientes luxuosos.

Atlanta, Geórgia

De experiências com toalhas de linho branco a pop-up supper clubs, a paisagem culinária de Atlanta, Georgia, combina a hospitalidade sulista com o luxo moderno. O Nine Mile Station combina vistas do horizonte com comida afetiva chique, bem acima do burburinho do Ponce City Market. O Lazy Betty, em Midtown, oferece vários menus degustação com estrelas Michelin. No St. Regis em Buckhead, o Atlas apresenta culinária francesa tendo como pano de fundo uma das mais impressionantes coleções de arte privadas do Sudeste.